2020年1月12日放送のNHK総合『天皇のディナー～歴史を動かした美食～』では、『和食』のベースが作られた元祖を調査。 毎年2月に行われる奈良県の奇祭、『砂かけ祭り』。 元々は五穀豊穣を願う御田植祭で、砂が降る様子が雨のように見え、「このように雨を降らせてください」とお祈...

2020年1月12日放送のNHK総合『天皇のディナー～歴史を動かした美食～』では、不遇な天皇【後醍醐天皇】と食を特集。 『傍流の天皇』と呼ばれた後醍醐天皇がその道中、本来味わうはずの無かった庶民の食べ物に救われた事を紐解いた。 隠岐へと流される天皇に捧げたお菓子...

2020年1月12日放送のNHK総合『天皇のディナー～歴史を動かした美食～』では、天皇陛下と関係が深い食事を特集。 大正・昭和と初代宮内庁主厨長を務めた天皇の料理番こと、秋山徳蔵（1888-1974）氏が大正時代、イギリス皇太子を歓迎するために行われた宮中晩餐会で腕を振るっ...

2020年1月12日放送のNHK総合『天皇のディナー～歴史を動かした美食～』では、天皇陛下と関係が深い食事を特集。 大正・昭和と初代宮内庁主厨長を務めた天皇の料理番こと、秋山徳蔵（1888-1974）氏が大正時代、イギリス皇太子を歓迎するために行われた宮中晩餐会で腕を振るっ...